Vitello Tonnato
feine Kalbsfiletscheiben mit Thunfischsauce,
geröstete Kapern
Grüner Spargel vom Grill (Vorspeise)
auf Prosciutto, mit geriebenen Fetakäse
Zitronen-Vinaigrette
Halloumikäse (Vorspeise)
vom Grill auf Spinat-Mangold Babysalat
Sauce von Aprikosen,Feigen,Pinienkerne,
Thymian und Zitrone
Carpaccio vom Rinderfilet(Vorspeise)
aus der Region , mit mariniertem Fenchel
in Zitronen- Vinaigrette , gehobeltem Parmesan,
Balsamicocreme
Rumpsteak
vom Lavasteingrill , Kräuterbutter
deutscher weißer Spargel, Sauce Hollandaise ,
Drillinge-Kartoffeln , Salat
Kotelett vom Kalbs-Karre
vom Lavasteingrill, mit Artischocke, Cherry -Tomaten,
Frühlingszwiebeln, Kräutern, Pinienkerne,
gebratene Kartoffeln und Salat
Lammhack
vom Lavasteingrill, Spitzkohl, Sauce von gegrillten Tomaten
Röstkartoffeln , Salat
Neu Fritz Cola
Genesis 0,5l Fl
Weißwein aus Makedonien
Sauvignon blanc -Roditis oder
Rotwein aus Makedonien
Xinomavro-Merlot
Frühlingssalat
zweierlei von Lachs(geräuchert u. Gegrillt)
grüner Spargel , Honigmelone,
Senf-Honig-weiße Balsamico-Vinaigrette
Lachsfilet
vom Grill, mit Blattspinat
Ofenkartoffel mit Tarama und Salat
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