- Hokkaidokürbis -Cremesuppe
hausgemacht , geröstete Kürbiskerne,
Kürbisöl - Carpaccio vom Rinderfilet(Vorspeise)
mit Kräuteröl , gehobeltem Parmesan,
Balsamicocreme oder nach Art des Hauses
mit Fetakäse , Oliven, Kapern u. Balsamicocreme - Gebackener Ziegen-Käse(Vorspeise)
auf Rote Beete Carpaccuio, Walnüsse, frische Feigen
Rote Beete Vinaigrette, Balsamicocreme - Entenbrust ( Vorspeise )
knusprig gebacken , auf Ruccola
gebratener – marinierter Hokkaido, Granatapfel-Honig-Sauce - Entenbrust
gebratener Rosenkohl, Granatapfel-Honig-Sauce
Kartoffelecken , Salat - Lammhackspieße
vom Lavasteingrill , Spitzkohl-Karotten-Gemüse,
Sauce von gegrillten Tomaten, Joghurthäubchen
Röstkartoffeln , Salat - Frikassee Lamm (nach Art des Hauses)
von Römersalat, Frühlingszwiebel,
geschmortem Lammlachs, geriebener Fetakäse,
Röstkartoffeln, Salat - Neu Fritz Cola
- Genesis 0,5l Fl
Weißwein aus Makedonien
Sauvignon blanc -Roditis oder
Rotwein aus Makedonien
Xinomavro-Merlot - Carpaccio vom Thunfisch
Zitronen-Kräuter-Vinaigrette, Schnittlauch,
grobes Salz - Lachsfilet
vom Grill , Blattspinat mit gegrillte Tomaten, Pinienkerne
Ofenkartoffel mit Tarama , Salat - Thunfischfilet
vom Grill, Pfannengemüse,
Grüner Apfel-Basilikum-Sauce, Röstkartoffeln , Salat