Deutscher Spargel
mit Katenschinken,drillinge Kartoffeln,
Hollandaise Sause
Frühlingssalat
mit weißem Spargel, Putenstreifen , Räucherlachs,
Balsamico-Vinaigrette
Schnitzel vom Schweinefilet
weißer deutscher Spargel , drillinge Kartoffeln,
Hollandaise , Salat
Iberico Schwein
vom Lavasteingrill , mit Sauce von Aprikosen,Feigen, Pinienkerne,Thymian und Zitrone,
Brokkoli ,Rosmarinkartoffeln und Salat
Hugo
Prosecco , Holunderblütensirup ,Limette
und Minze
Holunder-Limetten- Schorle 0,4l
mit Minze (Alkoholfrei)
Oktopus -Calamaretti -Salat (Vorspeise)
mit Frühlingszwiebeln, getrocknete Tomaten,
Kapern, Paprika in Öl
und weiße Balsamico-Essig auf Ruccola
Makrelenfilet
vom Grill, auf Spritzkohl-Karotten-Gemüse
Röstkartoffel und Salat
Doradenfilet (Wildfang)
vom Grill, auf Kritharoto mit Spargel,
Garnelen , Zitronen-Senf und Salat
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