- Gebackener Ziegenkäse (Vorspeise )
auf Rote Beete Carpaccio, Ruccola
Balsamico-Orangensauce - Grüner Spargel vom Grill (Vorspeise)
auf Prosciutto-Schinken, mit geriebenem Fetakäse
Zitronen-Vinaigrettte - Carpaccio vom Rinderfilet
aus der region, mit Kräutern gehobeltem Graviera-Hartkäse,
Balsamicocreme oder nach Art des Hauses
mit Fetakäse, Oliven, Kapern u.Balsamicocreme
Empfehlungen
- Grüner Spargel (Vorspeise)
vom Grill auf Serano -Schinken, geriebener Fetakäse
Zitronen-Vinaigrette - Calamaretti (Vorspeise)
vom Grill mit schwarzen Tsatsiki , Zitronen-Senf Vinaigrette - Frische Paprikaschoten(lang)
Vorspeise vom Grill , Sauce von gegrillten Tomaten
und geriebener Fetakäse
Empfehlungen
- Grüner Spargel (Vorspeise)
vom Grill auf Serano -Schinken, geriebener Fetakäse
Zitronen-Vinaigrette - Okatpus (Vorspeise)
vom Grill auf weißem Bohnenpüree, Zitronen-Senf Vinaigrette - Frisckäsecreme vom Räucherlachs (Vorspeise)
hausgemacht mit Kräutern
Empfehlungen
- Erbsencreme-Suppe
mit Sahnehäubchen, Serano-Schinken-Chips, Schnittlauch - Vitello tonnato (hausgemact)
Kalbsfleisch aus dem Rücken fein geschnitten
mit Thunfischsauce - Calamaretti
vom Grill auf beluga-Linsen
Empfehlungen
- Erbsencreme-Suppe
mit Sahnehäubchen, Serano-Schinken-Chips, Schnittlauch - Entenbrust (Vorspeise)
vom Lavasteingrill , Spitzkohl, Granatapfelsauce - Calamaretti
vom Grill auf beluga-Linsen
Empfehlungen
- Entenbrust (Vorspeise)
vom Lavasteingrill , Spitzkohl, Granatapfelsauce - Tomatencreme
Hausgemacht, getrockeneTomaten, Florini
Parmesan und Pinienkerne - Tsatziki-Spezial
Empfehlungen
- Erbsencremesuppe
mit Sahnehäubchen , Serano-Schinken-Chips, Schnittlauch - Tomatencreme
Hausgemacht, getrockeneTomaten, Florini
Parmesan und Pinienkerne - Tsatziki-Spezial
Empfehlungen
- Erbsencremesuppe
mit Sahnehäubchen , Serano-Schinken-Chips, Schnittlauch - Manuri (milder Ziegenkäse)
auf Rote-Beete-Carpaccio, Walnüsse ,
Rote-Beete-Vinaigrette - Calamaretti
vom Grill auf Beluga-Linsen
Empfehlungen
- Erbsencremesuppe
mit Sahnehäubchen , Serano-Schinken-Chips, Schnittlauch - Manuri (milder Ziegenkäse)
auf Rote-Beete-Carpaccio, Walnüsse ,
Rote-Beete-Vinaigrette - Calamaretti
vom Grill auf Beluga-Linsen
Empfehlungen
- Kraftbrühe
vom geschmortem Rindfleisch
mit Fleischeinlage , serviert mit Pita-Brot - Carpaccio vom Lammfilet
mit Kräutern , geriebenem Fetakäse
und Balsamico-Creme - Entenbrust (Vorspeise)
auf Spitzkohl mit Granatapfel- Honig-Sauce